बीते दिनों लगे लॉकडाउन की वजह से लोगों की दिनचर्या पूरी तरह से अस्त-व्यस्त हो गई है। लोग सही से व्यायाम नहीं कर पा रहे हैं, साथ ही लगातार घर में रहने के कारण ज्यादा तला-भुना खाना या फिर बैठे रहने के कारण वजन बढ़ने की समस्या भी हो गई है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमारी रसोई में आसानी से मिलने वाला प्याज वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। प्याज में क्वेरसेटिन नाम का फ्लेवोनॉइड होता है, जिससे शरीर के विभिन्न हिस्सों में जमा चर्बी को कम करने में मदद मिलती है। यह आपकी चयापचय की प्रक्रिया को सही करता है।
पेच की चर्बी को कम करने में कच्चा प्याज सही रहता है हां कच्चा प्याज खाने से मुंह से दुर्गंध आने की समस्या तो होती है, लेकिन कुछ समय के लिए ही। वजन कम करने के लिए आप कच्चे प्याज के स्लाइस नींबू नमक डालकर डेली सलाद के रुप में खा सकते हैं। ज्यादातर घरों में प्याज का सेवन इस तरह से किया भी जाता है।
आप चाहे तो प्याज का रस भी ले सकती हैं। इसके लिए दो प्याज को उबाल कर ठंडा करने के बाद मिक्सर में डालकर पीस लें, उसके बाद छान कर इसके रस को अलग कर लें, स्वाद को सही करने के लिए इसमें थोड़ा सा नमक और नींबू भी मिला सकते हैं। जिससे आपको पीने में आसानी होगी। प्याज का सेवन करते हुए ध्यान रखें कि खाली पेट कच्चे प्याज का सेवन न करें।
आप प्याज और सब्जियों का सूप बनाकर भी इसका सेवन कर सकती हैं यह स्वादिष्ट तो लगता ही है। सेहत के लिए भी अच्छा रहता है। सूप बनाने के लिए चार से पांच प्याज और सब्जियों को मोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल) गर्म करें उसके बाद इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल कर कुछ देर तक पकाएं। उसके बाद इसमें सभी सब्जियां डालकर आवश्यकता अनुसार पानी डालें। जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें हर्ब्स और काली मिर्च नमक आदि डालकर गर्मागर्म सर्व करें।