छोटी सी इलायची के फायदे (Elaichi Ke Fayde) बहुत होते हैं। इलायची खाने के फायदे (Elaichi Khane Ke Fayde) की हम बात करें तो इलायची में बहुत सारे औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो हमें कई सारी गंभीर बीमारियों से बचाते है। आमतौर पर इलायची दो तरह की होती है काली और हरी। हरी इलायची (Hari Elaichi) का उपयोग जहां पूजा-पाठ और व्यंजनों में किया जाता है, तो वहीं मोटी काली इलायची को मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। आइये जानते हैं हरी इलायची के फायदे (Cardamom Benefits) बता रहे हैं।
कुल वसा 7 ग्राम 10% संतृप्त वसा 0.7 ग्राम 3% पॉलीअनसेचुरेटेड वसा 0.4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा 0.9 ग्राम कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम 0% सोडियम 18 मिलीग्राम 0% पोटेशियम 1,119 मिलीग्राम 31% कुल कार्बोहाइड्रेट 68 ग्राम 22% आहार फाइबर 28 ग्राम 112% प्रोटीन 11 ग्राम 22% विटामिन ए 0% विटामिन सी 35% कैल्शियम 38% लौह 77% विटामिन डी 0% विटामिन बी -6 10% कोबालामाइन 0% मैग्नीशियम
इलायची के प्रकार (Types of Cardamom) हरी इलायची बड़ी इलायची काली इलायची भूरी इलायची नेपाली इलायची बंगाल इलायची या लाल इलायची
इलायची भारत में मैसूर, मंगलोर, मालाबार में उगाई जाती है। जबकि श्री लंका,एशिया और ऑस्ट्रेलिया में इलायची बहुतायत उगाई जाती है। बड़ी इलायची का विश्व में सबसे बड़ा उत्पादक देश नेपाल है और उसके बाद क्रमशः भारत और भूटान हैं।
इलायची का उपयोग (Cardamom Usage) 1. खाना बनाने में – भारत, नेपाल, पाकिस्तान में खाना और स्वीट डिश यानि मिठाईयों को स्वादिष्ट और खूशबूदार बनाने में उपयोग की जाती है। 2. दवा बनाने में – भारत और चीन में इलायची का उपयोग पेट दर्द और अन्य बीमारियों की दवा बनाने में किया जाता है। 3. पूजा-पाठ में – भारत और नेपाल में छोटी यानि हरी इलायची का उपयोग किया जाता है। इलायची खाने के फायदे (Cardamom Benefits) :
इलायची खाने के फायदे 1 इलायची का नियमित सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी को मात दी जा सकती है। इलायची के एंटी इंफेलेमेंटरी तत्व मुंह का कैंसर, त्वचा के कैंसर की कोशिकाओं से लड़ने में कारगर साबित होते हैं।