कोरोना के चलते लोग काफी डरे हुए हैं और ऐसे में सभी लोग अपनी सेहत का खास ध्यान रख रहे हैं। बहुत कम लोग ही बाहर जाकर खा रहे हैं। वहीं बाहर से चीजें भी लोग काफी सोच कर मंगवा रहे हैं। अगर आपका चटपटा खाने का मन है और कोरोना के डर आप नहीं खा पा रहे हैं। ऐसे में आप दिल्ली की मशहूर चाट बनाकर खा सकते हैं। इसी बीच आज हम आपको दिल्ली स्पेशल चाट रेसिपी बताने जा रहे हैं।
तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।
सामग्री आलू- 2-3 (उबले हुए) प्याज- 1 ( बारीक कटा हुआ) काला नमक- चुटकीभर काली मिर्च- चुटकीभर जीरा पाउडर- चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच नींबू- 1/2 (रस) इमली की चटनी- 1 चम्मच चाट मसाला- 1/2 चम्मच
चटनी बनाने की सामग्री हरा धनिया- 1 कप (बारीक कटा) हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी) काला नमक- 1/2 चम्मच नींबू का रस- स्वादानुसार चटनी बनाने की विधी – इसके लिए आप सबसे पहले मिक्सी जार में धनिया, हरि मिर्च और काला नमक डाल कर पीस लें। आपकी चटनी तैयार है इसमें आप स्वादानुसार नींबू का रस डालकर मिला लें। आलू चाट विधि – इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें। – इसके बाद आप इसमें आलू को सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें और अलग बाउल में निकाल लें। – फ्राइड आलूओं में काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च और चाट मसाला डालकर मिक्स करें।
अब इसके ऊपर प्याज और नींबू का रस डालकर मिलाए। – उसके बाद इमली और हरी चटनी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं। आपकी दिल्ली स्पेशल आलू चाट बनकर तैयार है।