नया नुस्खा बेशक नहीं है लेकिन कारगर है इसकी गारंटी है। खाना खाने के तुरंत बाद पानी न पीने की सलाह आपने कई दफा सुनी होगी लेकिन इसे फॉलो करना हर किसी के लिए आसान नहीं होता। हम में से ज्यादातर लोग खाने के बीच में थोड़ा-थोड़ा पानी पीते हैं या फिर खाना खत्म होते ही तुरंत फ्रिज का या नॉर्मल पानी गट-गट करके पी लेते हैं। इसमें कोई शक नहीं कि पानी पीने के बाद आपको अच्छा एहसास होता है लेकिन ये आदत आपके पाचन सिस्टम के लिए बिल्कुल भी सही नहीं। अक्सर गैस, एसिडिटी होने की वजह एक वजह आपकी ये आदत हो सकती है। तो भोजन करने के कम से कम 30 मिनट बाद या एक घंटे बाद पानी पीना चाहिए।
खाने के तुरंत बाद क्यों नहीं पीना चाहिए पानी खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीना पाचन क्रिया को कमजोर बना देता है। पानी शीतल प्रवृत्ति का होता है, इसलिए खाने के तुरंत बाद पानी पीने से इंसुलिन का लेवल बढ़ सकता है। पानी भोजन को ग्लूकोज में बदल देता है जो मोटापे की वजह बन सकता है। भोजन के तुरंत बाद पानी की अत्यधिक मात्रा एंजाइम और एसिड की भोजन से होने वाली क्रिया में रूकावट डाल सकती है। इसलिए भोजन के तुरंत बाद ज्यादा पानी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। बॉडी को भोजन द्वारा सही मात्रा में न्यूट्रिशन एब्जॉर्ब करने आधे से एक घंटे की जरूरत होती है। खाना खाने के बाद पानी पीने से अमाशय की ऊर्जा खत्म हो जाती है, जिसके कारण पाचन-क्रिया सही ढ़ंग से नहीं हो पाती। इस कारण पेट में गैस, एसिडिटी जैसी तमाम बीमारियां घर कर जाती हैं। डॉक्टरों की मानें तो खाना खाने के बाद खाने के पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए थोड़ा वक्त समय देना चाहिए। अगर तुरंत पानी पी लिया जाए तो शरीर को भरपूर पोषक तत्व नहीं मिलता।